Сыроедение

О пользе земляники в рационе сыроеда

Грядет время авитаминоза и лучше к этому подготовиться. Предлагаем сыроеду обратить внимание на землянику, ее можно купить  в наших магазинах. Хвалу садовой землянике с энтузиазмом подхватят и взрослые, и дети. Вот только именуют почти повсеместно эту замечательную ягоду почему-то клубникой, что, прямо скажем, неправильно. Но не в названии дело, а в том, что земляника садовая ягода не только очень вкусная, но и весьма полезная для здоровья.

Садовая земляника (существует более 2000 сортов) — результат многочисленных скрещиваний на основе земляники лесной и потому обладает всеми, в том числе и лечебными, свойствами своей прародительницы, хотя и в несколько ослабленном варианте. Ароматная и мясистая садовая ягода насытит организм витаминами и полезными элементами, избавит от авитаминоза. В ее составе микро- и макроэлементы — железо, калий, кальций, марганец, кобальт, молибден, йод, медь, цинк и фтор. Садовая земляника содержит также углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза, пектиновые вещества, клетчатка), органические кислоты (лимонная, яблочная и др.), дубильные вещества, фенольные соединения, белки. Богата она витаминами С, В, Е, Н, PP. Земляника садовая нормализует обмен веществ, поможет при гипертонии, болезнях сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта (язве желудка, холецистите и камнях в желчном пузыре, кишечных инфекциях), полезна при болезнях почек и печени, малокровии, базедовой болезни (земляника благотворно влияет на обмен йода в щитовидной железе).

Всего четверть стакана натурального земляничного сока, выпитого утром натощак, принесет облегчение и при желчнокаменной болезни. Ягода улучшает пищеварение, повышает аппетит, налаживает работу выделительных систем организма. Садовая земляника препятствует накоплению «плохого» холестерина, прекрасно снимает отеки, поскольку обеспечивает мочегонный эффект. Ягода обладает также выраженной антимикробной активностью против возбудителей кишечных инфекций, пневмококков, стафилококков и стрептококков. В соке земляники погибают вирусы гриппа. Помимо всего прочего, садовая земляника — хороший антисептик: водный настой ягод назначают при стоматите и ангине.

Ягоды земляники — еще и отличное средство профилактики различных опухолей, что особенно важно для курильщиков и людей, контактирующих с вредными средами. Благодаря наличию в землянике большого количества антиоксидантов постоянное ее употребление может замедлить процесс старения, поддержать остроту зрения. Весьма полезна садовая земляника и детям, но нужен индивидуальный подход, Нескольку ягода может вызывать аллергические реакции.