Сыроедение

Черника в сыроедении

Составляя свой сыроедческий рацион, не забывайте и о ягодах. Сегодня- несколько слов о чернике. Черника с древних времен слыла на Руси чудодейственной и даже магической ягодой. Наши прапрадеды, спасаясь от болезней, употребляли не только плоды черники, но и стебли, листья растения. А чтобы оградить свое жилище от нежеланных гостей, клали веточку черники под дверь.

Химический состав черники поистине уникален. Она содержит такие витамины, как А, В, С, РР, Е и D, а также пектины, яблочную, молочную, щавелевую и никотиновую кислоты, каротин и дубильные вещества, марганец, кальций, железо, флавоноиды и гликозиды. Кроме этого, черника является мощным природным антиоксидантом, который воздействует на клетки, способствуя усилению регенерационных процессов. Черника — самый богатый источник антоциана, входящего в группу так называемых антоцианидинов, сильнейших естественных антиоксидантов. Эти вещества активно противостоят свободным радикалам, из-за «подрывной деятельности» которых мы день ото дня неуклонно стареем. Недаром чернику на Руси почитали как молодильную ягоду. Применение антоциана снижает риски многих заболеваний сердца, кровеносной системы, глаз.

Менее известно, но не менее важно другое свойство ягоды. В ней высокое содержание флавоноидов, укрепляющих соединительные ткани и снижающих проницаемость стенок сосудов. Медики, занимающиеся вопросами питания, рекомендуют чернику при атеросклерозе, расстройствах периферического кровообращения, преждевременном старении, а также для омоложения кожи. Кроме многих полезных веществ в чернике очень хорошая клетчатка, которая, попадая в кишечник, действует, как метла, освобождая его от загрязнений и понуждая лучше функционировать.

По мнению ученых, черника — абсолютный лидер среди дикорастущих ягод по содержанию марганца. Черника — природный антибиотик. Настоем черники лечат ОРЗ и простуду, ангины, тонзиллиты, даже пневмонию. Рецепт: 2 ч. ложки ягод черники размять и залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 3 часа. Пить по 1/2 стакана 4 раза в день в теплом виде, детям — от 1 ч. ложки на прием до 1/4 стакана.

Благодаря своим бактерицидным свойствам черника полезна при воспалениях мочеполовых путей и почек. Широко известно, что черника очень полезна для зрения: на ее основе разработан целый комплекс лекарственных препаратов. В основном положительное действие ягоды связано с улучшением кровотока к сетчатке глаза. Благодаря способности понижать утомляемость глаз черника просто необходима тем, чья работа связана с повышенной нагрузкой на органы зрения.

По последним данным ягода эффективна при стоматологических проблемах. Однако, если вам необходима имплантация зубов обязательно помогут.