В сыроедении часто используются свежевыжатые соки. Сегодня - о петрушке. Сок петрушки отжимают в июне-сентябре из листьев и корней растения. Он восстанавливает силы и зрение, улучшает дыхание, сердечную деятельность. Стимулирует работу почек, нормализует функцию надпочечников и щитовидной железы, укрепляет капилляры. Является очень эффективным средством при лихорадочном состоянии, а также при гинекологических заболеваниях.

Его назначают при почечной патологии, болезнях предстательной железы (аденома, простатит), при анемии (малокровии). Сок петрушки обладает обезболивающим эффектом, в том числе при укусе насекомых, нормализует деятельность пищеварительного тракта.

Принимать сок по 2-3 ст. ложки (30-50 мл) с 1/2 ч. ложки меда 2-3 раза в день в течение 10-12 дней, перерыв - 2 недели. За сезон повторить 3-4 курса. Сок петрушки используют и наружно в виде мази при лечении угревой сыпи, нарывов. В равной смеси с соком одуванчика и огурца (1:1:1) сок петрушки назначают 2-3 раза в день в течение  4-6 недель недель для отбеливания пигментных пятен и веснушек.

Также встречается в продаже эфирное масло из петрушки- оно очень эффективно при массаже и в ингаляции. Последнюю процедуру нужно делать по назначению врача и  соблюдением дозировки масла.