Важнейшим компонентом в лечении больных атеросклерозом является правильное питание. Основной принцип при этой болезни- обеспечение организма веществами, которые могу наладить липидный обмен, укрепить стенки сосудов, снизить калорийность пищи у больных с избыточным весом. С этим хорошо справляется сыроедение.  

Утренний рацион должен составлять до 30-40% суточного калоража, последний раз лучше есть не позднее семи часов вечера. Кроме того, ввести немного в рацион потребление сырых животных жиров, яичных желтков, жирных сортов мяса, продуктов из молока: жирный творог, сметану, сливочное масло. Растительные масла (подсолнечное, оливковое, соевое, кукурузное и т.д.) относятся к жирам, обладающим очень высокой биологической активностью. Они легко и активно усваиваются, насыщены витамином Е и полиненасыщенными жирными кислотами. Рекомендуемое количество растительного масла в сутки — одну-две ст. ложки.

В рацион желательно включать сырые морепродукты: жирную морскую рыбу (горбуша, палтус, сайра и т.п.). Их можно употреблять до 150 г ежедневно или через день. Полинасыщенные жиры рыбьего жира укрепляют стенки сосудов и понижают уровень холестерина в крови. «Чистые углеводы» (сахар, мед и т.д.) допускаются до 30-40 г в сутки, то есть 3-4 ч. ложки в день. Лицам с повышенной массой тела следует полностью отказаться от сладкого, белый хлеб заменить хлебом с отрубями, ограничить прием мучных и крупяных изделий, картофеля. Суточный калораж должен составлять не более 2000 калорий.

Два раза в неделю можно прибегать к разгрузочной диете: яблочно-фруктовой, рисово-овощной, молочной, кефирной. Соль должна быть ограничена до 4 г/сутки. Включение в пищу соевого белка способствует снижению холестерина в крови, когда идет снижение уровня липопротеидов низкой плотности и при этом не затрагиваются липопрогеиды высокой плотности. Также в сое содержится много антиоксидантов, снижающих окисление холестерина, — изофлавоны, а некоторые компоненты соевого белка препятствуют образованию кровяных тромбов, повышают упругость артерий. По мнению диетологов, ежедневное потребление тридцати граммов соевого белка снижает риск возникновения атеросклероза и его тяжелых последствий на 30%.

В сыроедении обязательны растительные продукты — овощи, фрукты, орехи. Хорошо ежедневно съедать 2-5 кисло-сладких яблок. Рацион питания следует обогащать витаминами, особенно аскорбиновой кислотой, которая активирует спад холестерина в печени, снижает содержание его в крови и предупреждает отложение в стенке кровеносных сосудов. Аскорбиновой кислотой богаты овощи и фрукты, особенно черная смородина, шиповник, их соки и отвары. 

Возьмите на заметку:

Улучшению самочувствия способствует активный образ жизни. Заниматься им нужно в соответствующей экипировке. Для детей подойдут кроссовки баскетбольные детские, которые в большом ассортименте представляет  официальный интернет-магазин adidas в России на сайте www.adidas.ru. Доставка осуществляется по всей России.

Врач Терентьев А.Г., г. Москва