Вряд ли у кого вызывает удивление тот факт, что жители стран, где морозы и снег — редкое явление, при холодной погоде страдают гораздо сильнее северян. Однако дотошные ученые решили выяснить причины этого, казалось бы, очевидного феномена. Исследованием темы морозоустойчивости занимались английские ученые. Они взяли образцы ДНК у 200 представителей коренных народов Севера, живущих в Сибири. Генетики из Кембриджского университета провели сложный анализ вариантов распределения генов, чтобы понять, какие из них помогли человеку адаптироваться к холод.

Ученым удалось обнаружить три гена, избирательно представленные у сибиряков. Один из них заставляет жиры в организме при сгорании производить тепло. Два других гена помогают переваривать мясо и предотвращают потерю тепла тела. Таким образом, по мнению генетиков, за 24 тысячи лет, пока люди живут в Сибири, они сумели адаптироваться к морозам путем естественного генного отбора. Это открытие очень важно для подтверждения теории, что эволюция человека не закончена, а все время продолжается.

Это- люди. А что же с продуктами, да еще при климате, где отсутствуют морозы? 

Игнатов А. Ж., г. Москва