Сыроедение

Загадка природы

Если посмотреть на мир фруктов, то авокадо будет в нем загадочным иностранцем. Когда-то давно зеленый плод из Южной Америки считали орехом, потом овощем и никак не могли разгадать его удивительный секрет.

Будьте здоровы! В питательной мякоти авокадо нет сахара, углеводов, белков или холестерина. Но есть целый комплекс витаминов – А, С, В2, Д, Е, РР. Но и это еще не все. Авокадо – настоящий чемпион по содержанию самых «женских» элементов: витаминов Е и F. Именно они отвечают за состояние наших волос, ногтей и кожи. Поэтому авокадо на завтрак подают отели метро Рыбацкое. Этот фрукт богат калием, улучшающим настроение и работу сердца. Не меньше в нем и меди с железом, влияющих на кроветворение. Так что если хотите быть красивой бодрой и здоровой, не стесняйтесь есть авокадо. Впрочем, особо увлекаться им не стоит. Здесь важна мера: в 100 г содержится от 130 до 200 ккал в зависимости от сорта. Но диетологи утверждают, что даже эти калории никогда не останутся на вашей талии. Такова уж особенность этой «аллигаторовой груши» (второе название авокадо).

Чудо-фрукт. Узнать в магазине «правильный» плод очень легко. У него ровная кожица без трещин и любых видимых повреждений. При нажатии на кожуру появляется небольшая вмятина? Значит, перед вами спелый экземпляр. А это как раз то, что вам нужно. Твердое авокадо тоже можно купить и дать ему «дозреть» на подоконнике. Есть авокадо нужно так. Надрежьте плод вдоль косточки и аккуратно достаньте ее, поддев кончиком чайной ложки. У спелого фрукта очень легко отойдет, если начать отделять ее с заостренной стороны. Чтобы мякоть очищенного фрукта не начала темнеть через 5-7 минут, сбрызните ее лимонным соком. Так авокадо подают рестораны гостиницы Звенигородская.

По рецепту. Если у вас в запасе есть немного времени, вы точно успеете приготовить вкусную закуску:

  1. Намазать на хлебцы или тосты мякоть авокадо, посолить-поперчить по вкусу, посыпать зеленью.
  2. Сделать салат – смешать мякоть двух авокадо, большой нарезанный помидор, зелень, немного соли и две-три дольки репчатого лука.
  3. Мякоть авокадо смешать с мелко нарезанным репчатым луком и горбушей. Подавать как канапе, намазав смесь на ломтики хлеба.

Все эти закуски не только приятны на вкус, но и весьма полезны для здоровья. Они непременно порадую ваших гостей необычностью и изысканностью, ведь вряд ли кто-то из ваших друзей и близких употребляет авокадо достаточно часто.