05 ноября 2011 года в Москве, в Российской государственной библиотеке состоялась большая лекция гуру сыроедения Виктории Бутенко. Ради участия в фестивале здорового образа жизни она специально прибыла из США. Впечатлениями о событии поделилась участница нашего форума Лис, вот её рассказ:

Мероприятие было интересным, но затянутым. Много рекламы и перерывов. Сама лекция делилась на 3 части по полтора часа, из которых последняя часть была посвящена ответам на вопросы.
Бутенко выглядит намного лучше, чем в прошлый раз (видела на фотографии). Она похудела, приятный голос (правда, к концу лекции она его сорвала). В конце она ответила на вопрос (кто-то написал по-моему) освоей полноте: последние 10 лет она не занимается спортом и ведет сидячий образ жизни. И главное, смотря как сыроедить - если ложками есть миндальное масло, что она и делала, то ничего хорошего не выйдет!

Вообще интересных мыслей было очень много. Главное, она говорила даже больше не о коктейлях, а о своих новых выводах, которые мне (и даже этому форуму) близки!

180 лет назад были изобретены рафинированные и консервированные продукты для голодных крестьян, у которых в феврале кончались запасы, и для армии. А также Пастер увидел микробов, и в болезнях стали обвинять их, что равнозначно тому, чтобы в пожаре обвинять пожарников.
Сейчас министерство США официально заявило, что нынешнее поколение будет жить меньше, чем их родители!
(понравилось, как она про это рассказывала)

После нескольких лет сыроедения и явного улучшения по всем параметрам, Виктория почувствовала, что что-то не то. Началась чувствительность зубов, отторжение к маслу. Она стала исследовать рацион шимпанзе и пришла к зеленым коктейлям.

Но и коктейли не помогли полностью. Еще через несколько лет опять начались проблемы (хуже память, например). Вывод: 100% веганосыроедение неправильно! Это фанатизм. И во многом она сама способствовала этому фанатизму, что сейчас публично признает! «Я сама была фанатичным сыроедом-веганом и приложила руку к этому фанатизму». «Я видела много нездоровых детей среди детей сроедов»,- говорит она. То же самое заявили и многие другие сыроеды в Америке: сделав анализ крови, они отказались от 100% веганосыроедения (один из них решил пить козье молоко). Беременная супруга переводчика ее книг на чешский стала есть желтки. А Виктория с тремя другими сыроедами написали книгу «Raw and beyond», которая выйдет в январе.
2 ошибки, которая признала Виктория:
- Она считала, что раз животные едят все сырое, то и мы должны (но животные тратят на употребление пищи 6 часов, а мы не можем или тогда должны съедать 30 бананов, чего делать не хочется)!
- Она считала, что все сырое лучше, чем все вареное (но смотря что сырое: аналогичные продукты лучше аналогичных сырых, но вареные овощи лучше орехов! В орехов много омега 6, и из-за этого у веганосыроедов начинаются проблемы – получается диета на тяжелых ореховых пастах и маслах).
Выводы Виктории: чистое веганосыроедение нормально до двух лет (то есть как диета), а дальше надо смотреть. Она и ее семья добавляют 5-10% вареных овощей, но зато не едят орехи и семечки (только льняное семя и льняное масло). Для северных стран она признает необходимость животных продуктов (витамин Д), потому что в ином случае приходится принимать добавки, что совсем не правильно. Также возможно, будущее за насекомоедением! В следующем году она поедет в Гренландию, чтобы посмотреть, какое натуральное питание у эскимосов!

Мой вывод: хорошо, когда человек отходит от фанатизма, начинает слушать свой организм (об этом она тоже много говорила) и меняется.

Автор: Лис

Обсудить на форуме Лекция Виктории Бутенко в Москве