Сыроедение

Земляной чай пуэр и его особенности

Самым популярным напитком в мире считается чай. Производят его во многих странах, но лучшим производителем по праву считается Китай. Существует несколько видов чая — зеленый, красный, белый, желтый и черный. Все эти виды различаются не только цветом, но и вкусом, а также имеют свой неповторимый аромат и послевкусие.

В южной провинции Китая Юньнань с седьмого века производится черный чай, который получил название пуэр или земляной чай. Его сравнивают с хорошим коньяком, потому что с годами он становится только лучше. Лучшие сорта этого чая выдерживаются на протяжении двадцати пяти лет. Процесс производства этого вида чая очень долгий и сложный.

Сначала чайные листья сваливают в большие кучи и периодически сбрызгивают их водой. Затем кучи разравнивают, после чего происходит естественная ферментация, которая длится месяц-полтора. Но и это еще не все. Дальше листья прожаривают на солнце, скручивают и только после этого сортируют и упаковывают. Ферментация бывает естественная и ускоренная. В зависимости от этого меняется цвет чая и его аромат. Вкусовые различия между ними также бывают весьма значительные. Подобным образом производится более ста сортов, и все они называются земляными чаями.

В Интернет-магазине покупателям предлагаются пуэры разных сроков выдержки. Это влияет на стоимость продукта. Но самое главное, что в виртуальном магазине продаются чаи, изготовленные только из высококачественного сырья, так как именно это обстоятельство больше всего влияет на вкусовые качества напитка, а также на полезные свойства, которыми он обладает.

А вот покупая земляной чай в обычных магазинах, не всегда можно быть уверенным в высоком качестве этого продукта. Надо сказать, что низкосортное сырье не спасет даже долгая выдержка. Вкус земляного чая пятилетней выдержки, приготовленного из высокосортного сырья, будет намного лучше, чем у хорошо выдержанного пуэра, но изготовленного из сырья низкого качества. Поэтому качество сырья тоже влияет на конечную стоимость готовой продукции.

В Интернет-магазине можно подробнее узнать о том или ином сорте чая. Подробное описание продукта помогает покупателям сделать правильный выбор. Кроме рассыпного пуэра в виртуальном магазине можно приобрести прессованный земляной чай, представляющий собой классику чайной традиции Китая. Чтобы наслаждаться ароматным и целебным напитком, достаточно оформить на сайте Интернет-магазина заявку.