Сыроедение

Мы то, что мы едим.

Как часто вы задумываетесь над тем, что едите? От того, чем вы питаетесь, зависит ваше здоровье. Только совершенно недавно по всем СМИ начали пропускать программы на тему о том, чем мы питаемся и что нам продают в супермаркетах. Частично благодаря этому некоторые из нас действительно стали интересоваться другой стороной упаковки и внимательно читать ее содержимое. Наверняка, даже после прочтения состава содержимого, 75% вообще будет восприниматься как текст, написанный на древнем мертвом языке. Мы то, что мы едим. Не стоит этим пренебрегать. Уделите немного внимания, чтобы разобраться в неких символах и обозначениях.

Сейчас при производстве пищевых продуктов многие производители не указывают в составе многие пищевые добавки. Их добавляют для усиления вкуса, запаха, увеличения срока годности, но о том, какой вред они несут нашему организму, предпочитают отмалчиваться. Хотелось бы добавить, что конечно, не все так плохо, и производство пищевых ароматизаторов,идентичных натуральным, состоящих из натуральных и синтетических компонентов в пределах разумной дозировки вреда не несут. ГОСТами, системой контроля качества, международными требованиями регулируются, конечно, перечни пищевых добавок для производства продуктов питания. И компании, которые держат свою марку и авторитет, не пренебрегают законодательством. Но бывает часто наоборот. Поэтому стоит все же для своего спокойствия, что тот продукт, который покупается, действительно безвреден, почитать нормативные документы.

К пищевым добавкам относятся также и вкусовые добавки, такие как приправы и специи. Они могут быть и натуральными продуктами и синтетическими веществами. В настоящее время в промышленности вместо приправ часто используют подготовленные продукты — порошки, пасты, экстракты, эфирные масла.

Укроп, различные травы, семена, соусы, майонезы, сахар, уксус, ванилин – все это относится к категории приправы. При самостоятельном выборе тут куда проще. Но вот в заведениях общественного питания к этому вопросу стоит подходить тщательно. Ведь большая часть вкусовых качеств блюд часто зависит от них. И каждый шеф-повар должен быть уверен в качестве своих ингредиентов. А так как большинство ресторанов, кафе, баров, «бистро» предпочитают закупать приправы оптом здесь и в больших количествах, то они должны быть уверены в своем выборе. Соответственно, производители должны гарантировать качество своей продукции.

Будьте внимательны при выборе продуктов, которыми вы питаетесь. А если предпочитаете питаться вне дома, то будьте уверены в той кухне, где готовится ваше любимое блюдо.