Защищают ли органические фрукты и овощи от рака?

По мнению некоторых экспертов, биопродукты защищают от рака, так как их выращивание исключает использование удобрений и пестицидов, в отличие от обычных продуктов.

Исследователи обнаружили, что биотоматы имеют более высокий уровень полифенолов, чем их обычный вид. Известно, что полифенолы обладают естественным антиоксидантным действием и помогают снизить риск появления некоторых видов онкологических заболеваний.

Органическое земледелие не использует азотные удобрения. В результате растения активируют свои собственные защитные механизмы, и уровень антиоксидантов растет, как говорят эксперты. Чем большему стрессу подвергаются растения, тем больше полифенолов они производят.

Тем не менее, результаты исследования оспариваются Британским агентством по пищевым стандартам, которое, как правило, отвергает пользу биопродуктов питания для здоровья.

Согласно позиции онкологического общества, соблюдение диеты, насыщенной свежими фруктами и овощами, помогает снизить риск заболевания раком. Что касается потребления органической пищи, то они отмечают, что в настоящее время нет исследований, доказывающих, что органические продукты более полезные, чем традиционные, для снижения риска развития онкозаболеваний.

Недавние исследования показывают, что био и обычные продукты имеют одинаковую питательную ценность. По словам исследователей, хотя их потребление снижает влияние пестицидов, биопродукты не являются более полезными и питательными, чем обычные продукты.

Эксперты считают, что потребление органических фруктов и овощей считается полезным из-за низкого содержания пестицидов и химических веществ и более низкого риска воздействия устойчивых бактерий.

При неправильном использовании пестициды и гербициды могут быть опасны для здоровья. Хотя количество химических остатков, найденных в овощах и фруктах, является относительно низким. Но важно всегда тщательно мыть продукты перед употреблением.

Ингредиенты, используемые в органически выращенных продуктах, хорошо изучены. Основные обзорные исследования пришли к мнению, что употребление органических фруктов и овощей не вредно для здоровья.

Кроме того, существуют строгие правила для органического выращивания фруктов и овощей. Налагаются ограничения на использование пестицидов и удобрений, животных антибиотиков, пищевых добавок и других добавок этого типа. Использование ГМО также запрещено.