Сердце и питание

Здоровое питание поддерживает сердечную деятельность. Нездоровая диета, с другой стороны, в долгосрочной перспективе может вывести сердце из строя. Какие болезни сердца связаны непосредственно с питанием?

Избыточный вес способствует фибрилляции предсердий

Примерно 1-2% жителей планеты страдают от фибрилляции предсердий. Это серьезная сердечная аритмия. Повторяющийся сбой в сердечной деятельности и ускоренное сердцебиение связаны с повышенным риском развития инсульта, внезапной сердечной смерти и сердечной недостаточности.

Нарушения электрических импульсов сердца в основном связаны с воспалением и рубцеванием в мышечной ткани сердца. Это может быть вызвано не только другими сердечными заболеваниями и наследственными факторами, но и нездоровым образом жизни.

Поэтому здоровая диета считается важной опорой для предотвращения мерцательной аритмии. Сбалансированная диета с большим количеством свежих ингредиентов работает против причин опасноти, таких как повышение давления, ожирение и диабет. Исследования показали, что у людей с большим лишним весом, потерявшим от 10 до 15 килограммов, фибрилляции предсердий значительно уменьшается по сравнению с теми, кто сохранил лишние килограммы.

ИБС ведет к инфаркту

Неправильная диета способствует не только аритмии, но и сердечным заболеваниям, таким как ишемическая болезнь сердца, сокращенно ИБС. Это болезнь коронарной артерии, которая снабжает сердце жизненно важными веществами. ИБС – главная виновница смертности в мире и серьезная медицинская проблема века.

Первым признаком ИБС являются отложения в сосудах сердца, называемые бляшками. Врачи говорят в таком случае об атеросклерозе. Приводит ли это заболевание к инфаркту, зависит от различных факторов. Хотя возраст и генетические факторы нельзя не учитывать, здоровый образ жизни может помочь снизить риск. Настоящей опасностью для сердца являются:

- избыточный вес

- недостаток движения

- сахарный диабет

- нарушение липидного обмена

- гипертония

- курение

- стресс.

Нездоровая диета с большой долей готовых продуктов быстрого питания, большим количеством жира, сахара и соли и недостатком фруктов и овощей дополняет факторы риска и приводит, в конечном итоге, к ИБС. Коронарные артерии постоянно подвержены повреждающим воздействиям, они теряют эластичность из-за воспалительных реакций и артериосклеротических отложений и все больше сужаются.

Если бляшки отрываются от стенки сосудов, это связано не только с образованием шрамов на внутренней оболочке сосуда, но и с возникновением опасных для жизни сгустков. Результатом может стать сердечный приступ. Мышечная ткань сердца отмирает, потому что сердце недостаточно снабжается кислородом из-за забитых сосудов.

Средиземноморское питание защищает сердце

Диета, которая базируется на принципах средиземноморской кухни, сохраняет здоровье сердца. Овощи, салат, цельные зерна, зелень, орехи и фрукты защищают сосуды и являются важными ингредиентами средиземноморской кухни. Мясо, однако, появляется на тарелке реже, чем рыба.

Вместо сливочного масла, сливок и других животных жиров, предпочтение отдается блюдам с растительными маслами. Кто бросает курить, предлагает своему сердцу еще одну важную защиту. Исследования также показали, что человек, перенесший сердечный приступ, может снизить риск повторного инфаркта сменой питания - средиземноморская кухня снижает опасность до 50%.