Витаминные напитки

Пришла весна, время заправляться витаминами.

Напитки из лимонов, моркови, сушеных ягод—прекрасный источник витаминов ранней весной, поздней осенью и зимой.

Вот как готовят напиток из шиповника, богатого витамином С. Сухие плоды промывают в холодной воде и заливают в эмалированной кастрюле кипятком (из расчета 1 столовая ложка плодов на полтора стакана воды). Кипятят 10 минут и настаивают 6-7 часов под крышкой. Еще лучше настаивать шиповник в термосе: потери драгоценного витамина С уменьшаются. Еще раз вываривать плоды не рекомендуется. Пьют настои с сахаром, как чай, или добавляют его в готовые кисели и компоты.

При этом стоит обратить внимание на свою еду в целом, рекомендую такой тип питания, как рисовая диета для похудения отзывы о которой можно почитать на сайте www.womansterritory.ru

Высушенные ягоды черной смородины очень богаты витамином С, много в них и витамина Р. Хорошо вымытые в холодной воде ягоды заваривают обычно как чай (лучше в термосе): столовую ложку на стакан. Как и шиповник, черная смородина должна настояться 6—8 часов, потом настой процеживают, добавляют сахар по вкусу и пьют.

Лимон—один из главных поставщиков витамина С. Чтобы приготовить напиток из лимона, надо снять с него шкурку, положить ее в кувшин, выжать туда сок и добавить три-четыре чайные ложки сахарного песку и 0,5 литра кипящей воды (на один лимон). Следите, чтобы в кувшин не попали зернышки и белая кожица лимона, придающие напитку горький привкус. Когда остынет, процедите и храните на холоде, закрыв крышкой. Имейте в виду, что лимонный напиток не рекомендуется страдающим язвенной болезнью (особенно в периоды обострения), а также при гастритах с повышенной кислотностью и некоторых заболеваниях печени.

Морковный сок очень богат каротином (провитамином А). Этот сок (2—3 столовые ложки на стакан) рекомендуется добавлять в другие напитки или пить отдельно, добавив по вкусу сахар.

Для приготовления сока морковь очищают, натирают на терке и отжимают. Из 200 граммов моркови выходит примерно 100 граммов сока.

 

Врач-диетолог Анискина А.Д.