Сыроедение

Морковный сок

Кому и чем полезен морковный сок?

Его употребление часто является составной частью многих популярных диет для похудения,  в частности такой, как водная диета.


Морковный сок содержит много  важных минеральных веществ, в том числе солей калия, которые способствуют выведению жидкости из организма.

Так же как и сама морковь, сок— хороший источник витаминов и особенно— каротина который в организме превращается в витамин А. Каротин необходим для нормального роста детского организма, нужен он и взрослым.

Как известно, при недостатке витамина А понижается острота зрения в сумерки, развивается так называемая куриная слепота. Длительный дефицит витамина А в организме вызывает тяжелое заболевание глаз— ксерофтальмию.

Витамин А обеспечивает нормальное состояние кожи, дыхательных путей, а также желудочно-кишечного тракта, мочевыводящих путей, предохраняя их слизистые оболочки от проникновения болезнетворных микробов.

Помните: витамин А и каротин разрушаются под воздействием солнечного света, поэтому морковный сок надо готовить непосредственно перед употреблением.


Морковный сок рекомендуется прежде всего страдающим заболеваниями почек, сердечнососудистой системы. Полезен сок и страдающим запорами, так как он улучшает перистальтику кишечника.

Не следует пить морковный сок во время обострения язвенной болезни и при энтероколите.